Spaghetti integrali con zucchine spiralizzate e Salamino Cacciatore

Il Salamino Cacciatore DOP è un alimento adatto a tutti, grandi e piccini. E se il top, è mangiarlo da solo, con con una buona fetta di pane, è vero anche che si presta alle ricette più svariate. Eccone una:

Ingredienti per 4 persone
320 g di pasta integrale
250 g di zucchine tenere chiare
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
200 g di Salame Cacciatore DOP
sale q.b.

Preparazione
Mettete una pentola con l’acqua per la pasta a bollire e nel frattempo preparate il condimento: mettete dell’olio in padella, unite uno spicchio di aglio schiacciato e privato della parte centrale e fate soffriggere per qualche minuto; aggiungete le zucchine spiralizzate con uno spiralizzatore e fate cuocere per 5 minuti in modo tale che rimangano croccanti.
Quando l’acqua inizierà a bollire, salate e versate la pasta, fate cuocere al dente; una volta cotta, scolate la pasta e fatela saltare in padella con le zucchine. Guarnire con fette di Salamino Cacciatore DOP.

Fonte: www.geishagourmet.com