Focaccine golose in padella con mousse di formaggio e Salame Cacciatore Italiano

Il Salame Cacciatore non è per i bambini? In una dieta varia è una merenda da campioni!
Ingredienti
300 gr di farina 00
340 gr di yogurt greco
10 gr di olio extravergine di oliva
300 gr di formaggio spalmabile
2 cucchiai di olio
1 ciuffetto di erba cipollina
1 Salame Cacciatore Italiano

In una terrina condite il formaggio con olio evo e aggiungete l’erba cipollina tritata finemente.
Preparate le focaccine: in una ciotola unite alla farina lo yogurt, i due cucchiai di ‘olio e un pizzinco di sale.
lavorate il tutto fino ad ottenere una pasta elastica, che stenderete sul piano di lavoro.
Con uno stampo rotondo ricavate dei cerchi di circa 20 cm.
In una padella cuocete le focaccine, facendola rosolare su entrambi i lati.
Farcitele con la crema di formaggio e una fettina di Salame Cacciatore; impiattate e servite.

Fonte: www.salamecacciatore.it/ricette