Pausa pranzo all’aperto? Pic nic al parco o in campagna? Gita al mare? In ogni caso ci vuole un’idea per un pranzo leggero e veloce. Ecco a voi una ricetta che ha il Salame Cacciatore come protagonista.

Ingredienti
Salame Cacciatore DOP
Panino ai semi di sesamo
Zucchina Trombetta
Rucola
Melanzana
Maionese
Olio e Origano

Preparazione
Tagliare una piccola melanzana a cerchi e grigliarla. Tagliare la parte terminale di una trombetta piuttosto grossa ricavandone larghe fette e passare alla piastra anche queste. Depositare le verdure in un piatto con un filo d’olio e un po’ di origano in modo che prendano sapore, poi procedere ad impiattare. Disporre le fette di trombetta grigliate come base del panino (sembreranno petali), poi la fetta di pane, la maionese. Continuare con uno strato di rucola, aggiungere il salame Cacciatore, le melanzane grigliate e chiudere con l’altra fetta di pane. Con un apposito tagliaverdure formate delle striscioline sottili con la trombetta avanzata e usatele per guarnire la cima del panino e il piatto, creando poi disegni di fantasia.

Fonte: www.salamecacciatore.it/ricette

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