Uovo à la coque con soldatini al Prosciutto di Parma

Ingredienti per 2 persone

4 uova
4 fette di pane casereccio bianco o integrale
Burro da spalmare
8 fette di Prosciutto di Parma
Sale e pepe nero appena macinato
Preparazione
Cuocere le uova in acqua bollente per tre o quattro minuti.
Nel frattempo tostare il pane su entrambi i lati e poi scartare le croste. Imburrare il toast e tagliare ogni fetta in quattro “soldatini”.
Avvolgere un pezzo di Prosciutto di Parma intorno ad ogni toast “soldatino”, poi servire con le uova à la coque, insaporendo con un po’di sale e pepe.

Fonte: www.prosciuttodiparma.com/ricette-prosciutto-di-parma